我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
mimihuhujietonghou，duifangyoukuyouhandibaoxi。yitingshizhaodaolehaizi，tayexingfendeshuibuzhe，lianggerenyouxuxudaodaoliaoleqilai，dengliaowanduifangnabiandeqingkuang，shijianyouguoqulelianggexiaoshi。迷(mi)迷(mi)糊(hu)糊(hu)接(jie)通(tong)后(hou)，(，)对(dui)方(fang)又(you)哭(ku)又(you)喊(han)地(di)报(bao)喜(xi)。(。)一(yi)听(ting)是(shi)找(zhao)到(dao)了(le)孩(hai)子(zi)，(，)他(ta)也(ye)兴(xing)奋(fen)得(de)睡(shui)不(bu)着(zhe)，(，)两(liang)个(ge)人(ren)又(you)絮(xu)絮(xu)叨(dao)叨(dao)聊(liao)了(le)起(qi)来(lai)，(，)等(deng)聊(liao)完(wan)对(dui)方(fang)那(na)边(bian)的(de)情(qing)况(kuang)，(，)时(shi)间(jian)又(you)过(guo)去(qu)了(le)两(liang)个(ge)小(xiao)时(shi)。(。)
NASA:巨型小行星正靠近地球
[环球时报驻美国特约记者 冯亚仁 环球时报记者 赵霜]据美国有线电视新闻网（CNN）5月3日报道，5月2日，美国驻华大使尼古拉斯·伯恩斯表示：“美国已经准备好与中国对话，并希望中方能够积极回应。我们希望在两国政府之间，建立起更好和更深层次的沟通渠道。”
